Благодаря флэшмобу iskusitelnitza у нас сегодня капустный день. Выкладываю простой и малоизвестный рецепт капустного пирога, который мне когда-то подарила katuka, талантливый педагог и увлеченная рукодельница. И готовлю капустники из журнала iskusitelnitza. За фотографии прошу прощения - ничего, кроме мобильника, дома нет для запечатления.

Капустный сметанник
1 стакан муки, 3 яйца, 200 гр. сливочного масла, 200 гр. нежирной сметаны,1 ч.л. соды без горки, 1\2 кочана капусты средних размеров.
Капусту мелко-мелко нарубить. Посолить и немного помять, чтобы дала сок, для любителей добавить черного молотого перца. Тесто смешать, я это делаю миксером, но не обязательно, до однородной массы. Смазать жиром стандартную форму. Вылить половину теста. Разложить хорошо отжатую капусту и залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку градусов на 180 и печь около часа. Начинка смешивается с тестом, получается пышный сочный пирог .